Het kwartet was vlug volzet, 4 dames namen graag de uitdaging aan om een verrassende cocktail met bijbehorend hapje te maken. Dit waren Lieve, de gastvrouw, Brenda, Indra en Leen. Jammer genoeg kon Leen er uiteindelijk niet bij zijn want wat waren de cocktails en hapjes lekker en verrassend!We waren net op tijd klaar om het eerste glaasje te genieten in de laatste zon in Lieve’s tuin! Het was Indra die van wal stak met een –alcoholvrije- verfrissende komkommer-munt mix, die niet alleen mooi oogde. De eerste honger werd gestild met tomaat die een originele vulling kreeg: prei.
Dan werd de champagne ontkurkt! Brenda trakteerde ons namelijk op een Champagne citrus-punch. Zij had hierbij een warm hapje voorzien op basis van courgettes. Lekker!
Het feestje werd afgesloten met een cocktail op basis van rode vruchtensap, Lieve had wat geëxperimenteerd en 2 versies weerhouden, een bittere en een zoetere… daar hoorden ook 2 versies van het hapje –gemarineerde champginons- bij: een Indische en een Thaise.
En aan alle mooie liedjes komt een eind, de afwas die nog stond te lonken werd weggewerkt en dan gingen onze wegen weer uiteen…
